Paras Japanin keittiö, nousevan auringon maa

Jos nousevan auringon maa tunnetaan jostakin, se on sen gastronomiasta. Sen kautta voit oppia paljon tämän maan vuosituhatkulttuurista. sitten Suosittelemme sarjaa Japanin keittiön tyypillisiä ruokia joka saa sinut nauttimaan unohtumattomasta kokemuksesta.

Sushi, tunnetuin ruokalaji japanilainen keittiö

Sushi on epäilemättä paras Japanin kulttuurin ja gastronomian suurlähettiläs maailmanlaajuisesti. Huolimatta siitä, mitä monet saattavat ajatella, Sushi on ruokalaji, jota ei koskaan valmisteta kotona. Japanilaiset menevät yleensä ravintoloihin syömään sitä sieltä tai tilaamaan sen kotona; Ja he syövät sushia vain kerran kuukaudessa.

Sushi - Niili / Pixabai.com

Suosittelemme erityisesti pyörivää sushiravintolaa (Kaitenzushi, japanin kielellä), koska ne tarjoavat erittäin hauskan kokemuksen ja ovat melko halpoja. Sushi-astiat kulkevat kuljetushihnan pöytien vieressä ja asiakas voi ottaa haluamansa.

Yleisimpiä ovat tonnikala, lohi, katkarapu, kalamarjajne. Vaikka haluatkin tietyn tyyppisen, voit pyytää sitä myös jokaisessa taulukossa olevan pienen näytön ansiosta. Yksi kuuluisimmista tämän tyyppisistä ravintoloista on Sushiro.

On lisättävä, että sushi-tyyppejä on monen tyyppisiä: makisushi, nigiri, temaki ... ja vielä enemmän ravintoloita, jotka tarjoavat sitä. Jos taskussa on mahdollista, on ravintoloita, jotka tarjoavat 1: 1 kokemuksen kokin kanssa. Hän kokkii ja tekee sushia asiakkaan edessä; käytä tuoreimpia kaloja, ja siksi tuloksena saatu sushi on korkealaatuista. Kuten olemme sanoneet, se voi olla kallista, mutta se on sen arvoista.

Tempura

Tempura - Annie Guilloret / Flickr.com

Tempura on sushien ohella yksi niistä ruokia, joka on myös saavuttanut maailmanlaajuista mainetta. Se on yleensä yksi Japaniin käyvien turistien suosikkiruoista. Se valmistetaan peittämällä vihannekset tai merenelävät (yleensä katkaravut) taikinaan, joka on valmistettu vedestä, jauhoista ja munasta ja paistamalla se kasviöljyssä.

Se tarjoillaan yleensä suolalla ja sen vieressä olevalla kastikkeella. Kastike on makeaa ja sitä kutsutaan tentsuyu: Liemiliemi, mirin ja soijakastike. Kastikkeeseen se yleensä lisätään daikon, raastettu japanilainen retiisi ja raastettu inkivääri.

Tempuraa pidetään toisinaan ateriana erityistapauksissa ja tarjoillaan harvoin yksin. On normaalia, että se löytyy ruokalajeista, kuten jänteestä (riisikulho, jonka päällä on tempura) tai mukana olevista udón- tai soba-nuudeleista.

Takoyaki, yksi Osakan herkuista

Takoyaki - gaku. / Flickr.com

Takoyaki on ateria, joka valmistetaan vehnäjauhoista ja mustekalasta ja on muotoinen palloksi. Se tarjoillaan yleensä eri kastikkeilla (kuten majoneesilla), nori merilevällä ja katsuobushi (kauniita savustettuja hiutaleita).

Se on tyypillistä Kansai-alueelle, joten löydät kaikkien Japanien herkullinen takoyaki alueen kaupungeista, kuten Osaka.

Miso, läsnä perinteisessä japanilaisessa keittiössä

Miso - Brent Miller / Flickr.com

Miso on pavupasta, josta valmistetaan monia ruokia. Tunnetuin epäilemättä Miso keitto. Miso-keitto kuuluu jokaisen aterian yhteydessä: se on kuin leipämme. Se ei voi puuttua.

Lisäksi miso-tahnaa käytetään pohjana miso-kastikkeen valmistukseen. Tämä kastike on osa monia ruokia, kuten kuuluisaamisokatsu Nagoyasta. Mison maku on maku, jota ulkomaalaiset eivät ole koskaan maistaneet, mutta tottuvat nopeasti, koska se on herkullinen.

Lopuksi ... jälkiruoat!

Mochi - camknows / Flickr.com

Perinteinen japanilainen leivonnainen on täysin erilainen kuin länsimainen. Perinteisimmillä makeisilla ei yleensä ole liian makeaa makua. Lisäksi yksityiskohtiin kiinnitetään paljon huomiota, ja siksi japanilaiset jälkiruoat ovat yleensä erittäin kauniita.

Tähän luokkaan Kohokohtia ovat mochi, makeat japanilaiset riisikakut. Ne ovat kaiken muotoisia ja värejä, mutta yleensä niiden muoto on pehmeä, tarttuva pallo. Jos käytte japanilaisen leipomon läpi, älä unohda kokeilla ichigo daifuku: Se on mochi, jossa on mansikka. Herkullista!

Sinun on myös kokeiltava taiyakia, japanilaista kalamuotoista kakkua Se on täynnä erilaisia ​​makuja: kerma, kerma, vihreän teen kerma ... Mutta alkuperäinen on punainen papu tahna taiyaki.

"Hyvin tasapainoinen ateria on kuin eräänlainen runo elämän kehitykseen."

-Anthony Burgess-

Japanin ruokia leimaa kevyt ja terveellinen. Kaikilla tämän luettelon ruuilla ei kuitenkaan ole näitä kahta ominaisuutta. Mutta kuka välittää ylimääräisistä kaloreista, kun sinulla on mahdollisuus nauttia muinaisen kulttuurin tärkeimmistä ruokia?

Loading...